Aprenda a montar uma pizzaria e tire todas as suas dúvidas – Parte ll

Exigências Legais E Tributárias Para Montar Uma Pizzaria

Antes de abrir o negócio, também é importante regularizar a empresa.

Tanto em órgãos como a Receita Federal, como com a Vigilância Sanitária e Corpo de Bombeiros.

É fundamental fazer o registro do empreendimento nos seguintes órgãos:

Junta Comercial;
Secretaria da Receita Federal (para obter o CNPJ);
Secretaria Estadual de Fazenda;
Prefeitura do Município, para obtenção do alvará de funcionamento;
Entidade Sindical Patronal;
Caixa Econômica Federal, no sistema “Conectividade Social – INSS/FGTS”;
Vigilância Sanitária do município;
Corpo de Bombeiros Militar.

No caso da tributação da pizzaria, o empreendedor precisa arcar com:

IRPJ (Imposto De Renda Da Pessoa Jurídica);
ICMS (Imposto Sobre Circulação De Mercadorias E Serviços);
PIS (Programa De Integração Social);
CSLL (Contribuição Social Sobre o Lucro Líquido);
COFINS (Contribuição para o Financiamento da Seguridade Social);
INSS (contribuição para o Instituto Nacional do Seguro Social);
ISS (Imposto sobre Serviços).

Caso a empresa seja uma ME ou EPP, ela poderá contar com maior facilidade tributária.

Isso uma vez que esses empreendimentos podem ser inseridos no Simples Nacional, um sistema que permite o pagamento de diversos impostos por meio de uma única DAS (Documento de Arrecadação do Simples Nacional).

As ME são as Microempresas, e podem ter faturamento máximo anual de R$ 360.000,00 (trezentos e sessenta mil reais).

Já as EPP (Empresas de Pequeno Porte) podem faturar até R$ 3.600.000,00 (três milhões e seiscentos mil reais) por ano.

Atendimento Em Uma Pizzaria: Como Fazer?

Se você pensa em trabalhar, principalmente, com rodízio ou à la carte, em que os clientes comem na própria pizzaria, é primordial ter um bom atendimento.

Contar com bons profissionais pode ser o responsável pelo sucesso ou fracasso do negócio.

Primeiro: procure manter pelo menos 1 garçom para cada 5 a 6 mesas.

Assim, eles poderão atender rapidamente as mesas e os clientes ficarão satisfeito com o serviço.

Se você conseguir unir um bom atendimento, pizzas de qualidade e gestão de custos, dificilmente não atingirá o sucesso almejado com o estabelecimento.

Vale lembrar que ter um bom atendimento não é apenas contar com garçons eficientes, mas sim um conjunto de atitudes.

É igualmente necessário aceitar críticas, atender bem no caixa, oferecer pizzas de qualidade, demonstrar preocupação com o cliente, oferecer programas de fidelização e outros.

Todos estes fatores também são responsáveis por fazer com que os clientes percebam um bom atendimento.

Diferenciais Competitivos Do Negócio

Ao mesmo tempo, é fundamental procurar por um diferencial que possa ser oferecido no seu estabelecimento.

Pode ser um sistema de estacionamento diferenciado, atendimento célere, acompanhamentos com a pizza, ambiente, músicas ao vivo e etc.

Enfim, existem dezenas de possibilidades para criar diferenciais, cativando o cliente e, ao mesmo tempo, destacando o seu negócio dos demais.

Uma boa dica para encontrar diferenciais é fazer um brainstorming.

Ou seja, pensar em muitas ideias, discuti-las com as pessoas e implementar a que parecer a mais vantajosa.

Os diferenciais permitem, por exemplo, manter a cobrança do valor/preço estabelecido pela pizza e não perder clientes.

Muitas vezes, é possível, inclusive, aumentar o cobrado, pois o consumidor ainda se sentirá atraído pelo serviço especial que recebe nestas situações, as pessoas frequentarão a pizzaria não pelo preço (mais alto do que os concorrentes, por exemplo), e sim pelos diferenciais, qualidade de atendimento, música ao vivo, estacionamento, segurança, entre outros.

Isso significa, em outras palavras, maior lucratividade para o empresário.

Considere também investir em uma pizzaria temática.

Você pode se inspirar em uma série de sucesso, como Game Of Thrones; filmes, como Piratas do Caribe; ou mesmo estilos de épocas passadas, como os anos 80.

O importante é inserir o consumidor em uma “nova realidade”, por meio da decoração, dos uniformes dos funcionários e atrações do local.

Se bem executada, sem dúvida essa individualidade vai atrair consumidores.